Тендер - закупка шпика свиного хребтового и бокового замороженного №59737170

Предмет контракта: Шпик свиной хребтовый замороженный или шпик свиной боковой замороженный. Ориентировочный объем закупки: 70 000 кг. Требования к качеству товара, функциональным характеристикам (потребительским свойствам), размерам и иные требования, связанные с определением соответствия поставляемого товара потребностям Заказчика: Качество шпика должно соответствовать требованиям СТБ 742-2009, ТР ТС 021/2011, ветеринарно-санитарным нормам качества продовольственного сырья и пищевых продуктов в РБ. Поверхность чистая, без кровоподтеков, пятен, загрязнений, края ровные. Консистенция плотная. Шпик белого цвета, с кремовым или розоватым оттенком, без пожелтения, потемнения. Вкус и запах свойственные доброкачественному шпику без окисления и прогоркания, без посторонних привкуса и запаха. Вкус несоленый. Толщина в тонкой части при прямом срезе не менее 1,5 см. Массовая доля прирези мышечной ткани к массе продукта не более 5,0% (для шпика хребтового ) и не более 10% (для шпика бокового). Форма пласта прямоугольная или неправильная. Перекисное число (м/моль активного кислорода/кг) - не более 6,0%; - Не допускается поставка шпика замороженного более одного раза, с признаками пожелтения и осаливания, с наличием хрящевых и костных включений, с наличием шкуры, с прирезями мяса более 5% (для шпика хребтового ) и более 10% (для шпика бокового), с резким неприятным запахом, с изменившимся цветом поверхности; - Срок годности при поставке - не менее 2/3 общего срока годности; - Срок годности шпика замороженного в блоках при температуре хранения минус 18 °С - не менее 6 месяцев;
Цена контракта: 500 000,00 BYN Количество: 70000 кг,