Тендер - закупка жира кондитерского №25580985

Предмет контракта: Жир кондитерский для начинки: смесь растительных масел и их модификаций. Состав: рафинированные, дезодорированные растительные масла пальмовое подсолнечное, антиокислитель Е319, лимонная кислота. Температура плавления 33-370С. Массовая доля жира, %, не менее – 99,9. Консистенция жира однородная, при 18?С – твердая, однородная; Цвет - белый или с желтоватым оттенком. Прозрачность – прозрачный в расплавленном состоянии. Вкус, запах – чистый, свойственный обезличенному жиру, без посторонних привкуса и запаха. Срок годности при t + 20?С и относительная влажность воздуха не более 90%-не менее 12 мес. Кислотное число – не более 0,2 мг КОН/г. При наличии у поставщика полного пакета документов на жир, он поставляет 20 кг жира на испытание в процессе производства. Показатели безопасности должны соответствовать требованиям СанПиН. Массовая доля твердых триглицеридов,% для жира кондитерского: при 10?С 56-67% при 15?С 45-55% при 20?С 32-43% при 25?С 19-28%при 30?С 8-17%при 35?С 2-7%
Цена контракта: 75 500 000,00 BYR

Предмет контракта: жир кондитерский для глазури - твёрдый нелауриновый жир изготовлен методом высокотехнологичного фракционорования и частичной гидрогенизации. Состав: рафинированные, дезодорированные растительные масла пальмовое подсолнечное, эмульгаторы сорбитан тристеарат антиокислитель Е319, лимонная кислота. Температура застывания 30-310С Температура плавления 32-340С Массовая доля жира, %, не менее – 99,9. Консистенция жира однородная, при 18?С – твердая, однородная; Цвет - белый или с желтоватым оттенком. Прозрачность – прозрачный в расплавленном состоянии. Вкус, запах – чистый, свойственный обезличенному жиру, без посторонних привкуса и запаха. Срок годности при t + 20?С и относительная влажность воздуха не более 90%-не менее 12 мес. Кислотное число – не более 0,2 мг КОН/г. При наличии у поставщика полного пакета документов на жир, он поставляет 20 кг жира на испытание в процессе производства. Показатели безопасности должны соответствовать требованиям СанПиН . Массовая доля твердых триглицеридов,% для жира кондитерского: при 10?С 92-97% при 15?С 90-96% при 20?С 80-86% при 25?С min 60 при 25?С min 36 при 35?С max 6
Цена контракта: 72 200 000,00 BYR