Тендер - Закупка мяса птицы механической обвалки №25579368

Предмет контракта: Мясо птицы механической обвалки - Температура в толще блока не выше минус 8 ?С. Цвет массы от розового до темно-красного, запах свойственный свежему мясу птицы Физико-химические показатели и микробиологические показатели:-м.д. влаги – не более 70%*-м.д. белка – не менее 12 %-м.д. жира – не более 16 %*-м.д. костных включений – не более 0,4%-м.д. кальция – не более 0,17%*-м.д. фракций костных частиц размером до 500 мкм от общей массы частиц – не менее 98%- м.д. фракций костных частиц размером от 500 до 700 мкм, не более 2%- костные частицы, имеющие длину более 750 мкм и перо не допускаются-наличие бактерий группы кишечной палочки в 0,0001 г продукта – не допускаются-наличие патогенных микроорганизмов, в т.ч. сальмонеллы, L.monocytogenesв 25 г не допускается -к-во мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, КОЕ в 1 г - не более 1х106- St. Aureusв 1 г – не допускаетсяНе допускается наличие:- пищевых добавок в любом виде- хлористого натрия- нитрита натрия- сырья растительного и животного происхождения (кроме птицы)- добавленной влаги- посторонних предметов и примесей-пестицидов-ветеринарных препаратовс момента изготовления на момент поставки должно быть не более 1 месяцаНаличие протоколов испытаний при поставке товара
Цена контракта: 3 000 000 000,00 RUB