Тендер - закупка мяса птицы механической обвалки №22810093

Предмет контракта: Мясо птицы механической обвалки: Температура в толще блока не выше минус 8 ?С. Цвет массы от розового до темно-красного, запах свойственный свежему мясу птицы Физико-химические показатели и микробиоло-ги-ческие показатели: -м.д. влаги – не более 70% -м.д. белка – не менее 12 % -м.д. жира – не более 16 % -м.д. костных включений – не более 0,4% -м.д. кальция – не более 0,17% -м.д. фракций костных частиц размером до 500 мкм от общей массы частиц – не менее 98% - костные частицы (в т.ч. перо), имеющие длину более 750 мкм не допускаются -наличие бактерий группы кишечной палочки в 0,0001 г продукта – не допускаютя -наличие патогенных микроорганизмов, в т.ч. сальмонеллы, L.monocytogenes в 25 г не допускается -к-во мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, КОЕ в 1 г - не более 1х106 - St. Aureus в 1 г – не допускатся Не допускается наличие: - пищевых добавок в любом виде - хлористого натрия - нитрита натрия - сырья растительного и животного происхождения (кроме птицы) - добавленной влаги - посторонних предметов и примесей -песцицидов -ветеринарных препаратов с момента изготовления на момент поставки должно быть не более 1 месяца
Цена контракта: 400 000,00 EUR