Тендер - закупка кильки свежемороженно №100769745

Предмет контракта: Блоки свежемороженой рыбы кильки весом 18-25 кг изготавливаются в глазированном или в неглазированном виде. Глазурь должна быть в виде ледяной корочки, равномерно покрывающей поверхность блока. Масса глазури при выпуске блоков свежемороженой рыбы с предприятия – изготовителя должна быть от 2 до 4% по отношению к массе рыбы в глазированном блоке, температура каждого блока – не выше минус 18 оС. Блоки весом до 1 тонны должны находиться на поддоне, обернутые в целлофановую упаковку. Внешний вид блоков – целые, плотные с ровной поверхностью. Внешний вид рыбы: поверхность рыбы чистая, естественной окраски, свойственной данному виду, незначительное повреждение жаберных крышек не более чем у 20 % рыб (по счету). Проколы, прорезы, срывы кожи, слегка лопнувшее брюшко без выпадения внутренностей не более чем у 45 % рыб по счету. Консистенция плотная, запах свойственный свежей без постороннего запаха. Ветеринарно-санитарные требования к рыбе свежемороженой должны соответствовать Техническому регламенту Таможенного союза 021/2011 О безопасности пищевой продукции, утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №880. 1. Территория происхождения и путь следования от заразных болезней и находиться не в карантинной зоне согласно Указания Департамента ветеринарного и продовольственного надзора РБ №02/585 от 19.03.2014г. 2. Кислотное число, мг КОН, не более 20,0 3. Перекисное число, % I2, не более 0,3 4. Общая микробная численность, КОЕ/г, не более 5*105 5. Наличие патогенных микроорганизмов: не допускается 6. Содержание токсичных элементов, мг/кг, не более: Свинец 5,0 Кадмий 0,5 Мышьяк 2,0 Ртуть 0,7
Цена контракта: 110 000,00 USD Количество: 500 т,