Тендер - Закупка"Колбасные изделия. Филе минтая. Капуста морская". №255050751

Предмет контракта: Колбаса охлажденная высшего сорта. Органолептические показатели (внешний вид и консистенция; вкус и запах; цвет), физико-химические показатели, показатели безопасности согласно СТБ 2247-2012 «Изделия колбасные вареные для питания детей дошкольного и школьного возраста. Общие технические условия» и/или ТИПА, соответствующие по основным показателям СТБ 2247-2012 «Изделия колбасные вареные для питания детей дошкольного и школьного возраста». Колбасу охлажденную высшего сорта в зависимости от вида используемого мясного сырья изготавливают из: мяса сельскохозяйственных животных (говядины, телятины, свинины); мяса птицы; мяса сельскохозяйственных животных (говядины, телятины, свинины) и мяса птицы; мяса кроликов; мяса сельскохозяйственных животных (говядины, телятины, свинины) и мяса кроликов; мяса птицы и мяса кроликов. Внешний вид, форма, размер: батоны (батончики) цилиндрической формы, с чистой сухой поверхностью, без повреждения оболочки, без слипов, бульонных и жировых отеков, с нанесением товарной отметки и(или) маркировки на оболочке или иным способом, диаметром или поперечным размером: вареные колбасы - свыше 32 мм. Цвет и вид на разрезе: розовый или светло-розовый фарш, равномерно перемешанный, без серых пятен и пустот, с наличием кусочков мясных ингредиентов заданного размера, а также с включениями пряностей или без них. Консистенция: упругая. Запах и вкус: свойственные данному виду продукта, с ароматом натуральных пищевых ароматизаторов (вкусоароматических веществ), слабосоленый, без посторонних привкуса и запаха. Массовая доля поваренной соли (хлористого натрия) - не более 1,8%. Массовая доля нитрита натрия - не более 0,003%. Массовая доля продуктов из шпика (шпик хребтовый, боковой, обрезки шпика, грудинка свиная) и(или) пищевого топленого жира птицы - не более 10%. Не допускается содержание мяса механической обвалки птицы, мяса продуктивных животных механической обвалки, коллагенсодержащего сырья из мяса птицы, субпродуктов продуктивных животных, за исключением печени, сердца, языка; свиного сала, жгучих специй (перец, хрен, горчица), усилителей вкуса и аромата. Товар должен быть упакован в потребительскую и транспортную тару, обеспечивающую сохранность товара при транспортировке и хранении. Весовая продукция. Остальные характеристики смотри в файле «технические характеристики товара».
Цена контракта: 217 600,00 BYN Количество: 20000 кг,

Предмет контракта: Сосиски охлажденные высшего сорта. Внешний вид, форма, размер: батончики цилиндрической или удлиненно-овальной формы с чистой сухой поверхностью, без повреждения оболочки, без слипов, бульонных или жировых отеков, открученные или перевязанные. Диаметр или поперечный размер, длина батончиков устанавливается в конкретном технологическом документе (в рецептурах). Равномерно перемешанный фарш светло- розового до темно-розового цвета, без серых пятен и пустот, с включением кусочков мясных и не мясных ингредиентов заданного размера (или без них). Консистенция: упругая, нежная, сочная в горячем состоянии. Запах и вкус свойственные данному виду продукта. Слабосоленый, без посторонних привкуса и запаха. Массовая доля прирези мышечной ткани к массе продукта из шпика, не более 5,0% для хребтового шпика, 10,0% для бокового шпика. Не допускается содержание мяса механической обвалки птицы, мяса продуктивных животных механической обвалки, коллагенсодержащего сырья из мяса птицы, субпродуктов продуктивных животных, за исключением печени, сердца, языка; свиного сала, жгучих специй (перец, хрен, горчица), усилителей вкуса и аромата. Товар должен быть упакован в потребительскую и транспортную тару, обеспечивающую сохранность товара при транспортировке и хранении. Калиброванная продукция 1шт - 50гр, 60гр включительно. Остальные характеристики смотри в файле «технические характеристики товара».
Цена контракта: 154 050,00 BYN Количество: 15000 кг,

Предмет контракта: Филе рыбы мороженое (минтай без кожи).Мороженое филе должно быть изготовлено с разделением блока на части полосой антиадгезионной или парафинированной бумаги, пергаментом по ГОСТ 1341, подпергаментом по ГОСТ 1760 или другими влагостойкими материалами. Температура мороженого филе или блока не выше минус 18С. Мороженое филе может быть изготовлено в глазированном или неглазированном виде. Глазурь должна быть в виде ледяной корочки, равномерно покрывающей поверхность мороженых филе или блока, и не должно отставать при легком постукивании. Филе должно укладываться равномерными слоями, в нижнем ряду филе подкожной стороной вниз, а в верхнем ряду подкожной стороной вверх. Внешний вид мороженых блоков: целые, плотные, с ровной поверхностью, без значительных перепадов по высоте блока, поверхность чистая. Консистенция мяса после размораживания плотная, допускается частичное расслоение мяса по септам. Без постороннего привкуса и запаха после варки. Филе рыбы мороженое (минтай без кожи) не ниже категории А. Товар должен быть упакован в потребительскую и транспортную тару, обеспечивающую сохранность товара при транспортировке и хранении. Весовая продукция до 30 кг включительно. Срок годности с даты отгрузки не менее 75% от установленного. Остальные характеристики смотри в файле «технические характеристики товара».
Цена контракта: 226 620,00 BYN Количество: 18000 кг,

Предмет контракта: Капуста морская маринованная – продукт, готовый к употреблению, без использования жгучих специй, уксуса, бензойной, сорбиновой кислот и их солей. Основной компонент – морские водоросли ламинария. Возможна замена капусты морской маринованной на капусту морскую консервированную с идентичными характеристиками. Товар должен быть упакован в потребительскую и транспортную тару, обеспечивающую сохранность товара при транспортировке и хранении. Фасованная продукция; масса нетто 1000г. Остальные характеристики смотри в файле «технические характеристики товара».
Цена контракта: 79 680,00 BYN Количество: 12000 кг,