Тендер - Закупка "Сосиски охлажденные высшего сорта" №264195738

Предмет контракта: Сосиски охлажденные высшего сорта. СТБ 126-2016 «Изделия колбасные вареные», СТБ 2247-2012 «Изделия колбасные вареные для питания детей дошкольного и школьного возраста». Внешний вид, форма, размер: батончики цилиндрической или удлиненно-овальной формы с чистой сухой поверхностью, без повреждения оболочки, без слипов, бульонных или жировых отеков, открученные или перевязанные. Диаметр или поперечный размер, длина батончиков устанавливается в конкретном технологическом документе (в рецептурах). Равномерно перемешанный фарш светло - розового до темно-розового цвета, без серых пятен и пустот, с включением кусочков мясных и не мясных ингредиентов заданного размера (или без них). Консистенция: упругая, нежная, сочная в горячем состоянии. Запах и вкус свойственные данному виду продукта. Слабосоленый, без посторонних привкуса и запаха. Массовая доля прирези мышечной ткани к массе продукта из шпика, не более 5,0% для хребтового шпика, 10,0% для бокового шпика. Не допускается содержание мяса механической обвалки птицы, мяса продуктивных животных механической обвалки, коллагенсодержащего сырья из мяса птицы, субпродуктов продуктивных животных, за исключением печени, сердца, языка; свиного сала, жгучих специй (перец, хрен, горчица), усилителей вкуса и аромата. Товар должен быть упакован в потребительскую и транспортную тару, обеспечивающую сохранность товара при транспортировке и хранении. Калиброванная продукция 1шт - 50гр, 60гр включительно. Остальные характеристики смотри в файле «технические характеристики товара».
Цена контракта: 249 000,00 BYN Количество: 25000 кг,